Национальная кухня острова Маврикий

Небольшой вулканический остров, расположенный в юго-западной части Индийского океана, привлекает туристов со всего света красотой и разнообразием природных и культурных достопримечательностей. Славится остров и особой национальной кухней, в которой причудливо сплелись кулинарные традиции европейцев, азиатов и африканцев.

Однако, не только история края, но и сама природа позаботилась о многогранности маврикийского меню: редко где можно встретить такое разнообразие фруктов, овощей и морепродуктов, как на этом маленьком острове.

Одними из местных деликатесов, которые Вы просто обязаны попробовать, оказавшись на отдыхе в этом райском уголке, являются пресноводные раки «Камароны», а также креветки и лангусты, морские ежи и осьминоги. А как здесь готовят голубого марлина!

Что касается овощей, то предметом особой гордости островитян считается капустная пальма, сердцевина которой является главным ингредиентом «салата миллионеров» — особым лакомством маврикийской кухни.

Еще одной характерной особенностью национальной кухни является великое множество пряностей, специй и соусов, придающих блюдам изысканный и незабываемый вкус. И все же, «рис — всему голова» и любимый гарнир традиционной кухни. С различными соусами и специями рис подают к мясу, рыбе и птице. 

Что касается местных безалкогольных напитков, то особой популярностью здесь пользуется ванильный чай, алуда — молочный напиток с добавлением специй и сиропов, ласси — йогурт со льдом фруктами и специями.

Одним словом, если Вы хотите расширить свой «гастрономический» кругозор изысканными и незабываемыми блюдами, то Вам непременно стоит посетить остров Маврикий!

Приятного аппетита!